日本酒片手にほろ酔い気分



新世代栃木の酒 第3章 ~新酒発表~

新世代栃木の酒  第3章 ~新酒発表~

開催日  平成17年4月20日(水)
開催時間 第二部18:30~20:30
会場    北とぴあ  13F 飛鳥ホール
        東京都北区王子1-11-1(JR王子駅北口徒歩2分)
会費    3000円(4月11日までにお申し込み下さい)(申し込み受付中)
対象業態 一般消費者(蔵元を囲んでのパーティ)
出品蔵   23蔵
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3月11日時点で本サイト管理人が個人的に入手した情報です。
実際のイベントの内容と異なる可能性があることをあらかじめお断りいたします。
尚、詳細な情報はこちら(3月11日更新)をクリックしてご確認下さい。

正式なイベント情報は栃木県酒造組合のWEBサイトでご確認下さい。(3月11日時点で未掲載です)
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# by horo41matsu | 2005-04-20 00:00 | 栃木の日本酒

蔵訪問 「旭興」 株式会社渡邉酒造 (BlogPet)

きょうは、限定しなかったよ。
でもきょうHOROYOIで、限定した?
でもHOROYOIは挑戦したいです。

栃木県那須郡黒羽町(株)渡邉酒造さんのPBになります。
(というほー自身、お酒を持ち込んで味わっていただきました。
この日は東京でNET仲間が集まるオフ会参加者の皆様よろしければ、このお酒のご紹介です。
p.s.オフ会があり、このお酒を持ち込んで味わっていただきました。
昨年は4月ごろから飲み始めたのですが、初めから味ノリ抜群で柔らかく膨らむ印象だったので味が開ききっていたら教えてください。
蔵元様、月井さんのお酒の感想など記憶の端に残っています。
感想はコメントやメールでお願いします。
限定本数は1升瓶で三百数十本、そのうち、No002の瓶を購入しました。
今年2本仕込まれた「たまか特別純米無濾過かすみ生酒槽掛け袋搾り中取り下野一本〆米このお酒は那須の温泉街にお店を構える月井商店さんのほうにお伝えしたいと思います。
今年のお酒のご紹介です。
旭興特別純米」のタンクの一部を袋搾りで中取りし、霞酒として発売していない時点での印象になりますが、とても綺麗な甘みの中に、春先は固めなほうのタンクを選ばせてもらったとのこと。
桜の花が咲く頃や、蝉の声が聞こえるころにどのような変化を見せてくれるのか、今後の変化に要注目です。
p.s.オフ会参加者の皆様よろしければ、このお酒を持ち込んで味わっていただきました。
この日は東京でNET仲間が集まるオフ会があり、このお酒の記憶はかなり怪しい汗)


*このエントリは、BlogPetの「ほー」が書きました。
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# by horo41matsu | 2005-04-19 16:38 | ほーと遊ぼう

AKIRAさん迎撃オフ in 月

この日は所用でさいたま新都心まで出かける予定をしていたところ
由紀の酒裏管理人さんのAKIRAさんがお仕事で上京されるとのことで迎撃オフのお誘いが。
これは何という幸運の偶然と喜び勇んで参加してきました。

お店は上野駅近くの湯島にある「月」というお店。
昨年の秋に開店されたお店ですが、色々なイベント情報やお酒の仲間が行っている噂を耳にして、一度は行ってみたいなぁと思っていたところ。ダブルの偶然に感謝です(笑

お店はWEBサイトの写真でみかけるよりはこじんまりとしたお店。店内が暖かい空気に包まれていて、一人でふらりと入ってもくつろげる感じの雰囲気。
既に到着していた皆さんと合流してへべになるまで楽しく過ごせました。
途中、栃木県のお酒を一同に集めて飲み比べる会をやるには...など色々貴重なお話を伺うことができ、いつの日か裏方で参加できたらなぁと(汗

この日飲んだお酒で印象に残ったのは
吟醸番さんご提供の吟醸番さんのPB酒。
  これぞ大吟醸といった趣でした。
目黒の清水さんが差し入れしてくれた國香。
  今までになく柔らかで飲み頃の印象の國香でした。

持ち込みのお酒は
「旭興 純米吟醸生 栃木酒14号 協会六号酵母」
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# by horo41matsu | 2005-04-13 20:12 | 飲食店情報

第38回栃木県清酒鑑評会(BlogPet)

きのうは宇都宮へ酒造とか醸造された!
ほーは、旭に寿が醸造しなかった。


*このエントリは、BlogPetの「ほー」が書きました。
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# by horo41matsu | 2005-04-11 16:50 | ほーと遊ぼう

蔵訪問 「大那」 菊の里酒造株式会社 (BlogPet)

きょうほーは、自社が美山まで自社と兵庫に自社がおなじみが訪問したかも。
また自社で、造りへ話したかもー。
また自社の事務所は発売された。

*このエントリは、BlogPetの「ほー」が書きました。
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# by horo41matsu | 2005-04-03 12:06 | ほーと遊ぼう

第38回栃木県清酒鑑評会

(吟醸酒部門)
四季桜  宇都宮酒造株式会社
開華    第一酒造株式会社
燦爛    株式会社外池酒造店
惣誉    惣誉酒造株式会社
天鷹    天鷹酒造株式会社
忠愛    株式会社富川酒造店
松の寿  株式会社松井酒造店
旭興    渡邉酒造株式会社
十一正宗 森戸酒造株式会社
くろかみ  杉田酒造株式会社
桜川    株式会社辻善兵衛商店
澤姫    株式会社井上清吉商店

(純米酒部門)
愛乃澤   相沢酒造株式会社
茂木百騎 株式会社阿部酒造店

(普通醸造酒部門)
若盛    西堀酒造株式会社
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# by horo41matsu | 2005-03-28 07:36 | 栃木の日本酒

大那 大吟醸斗瓶囲い 平成十五年金賞受賞酒(H14BY)(BlogPet)

ほーは香っぽい紹介したかも。
そしてほーは、吟醸は受賞しなかった。
そしてHOROYOIの株式会社は変化されたみたい…
そしてHOROYOIは湯津上に株式会社に受賞しなかった?
そしてきのうはHOROYOIと酒とか変化したいです。


*このエントリは、BlogPetの「ほー」が書きました。
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# by horo41matsu | 2005-03-27 12:44 | ほーと遊ぼう

第10回 たわらしずく会 「温故知新栃木酒」 その2






しずく会といえば美味しいお料理。お料理もご紹介。
今回は(も)、お話に夢中になりすぎてあまり記憶に無い料理も(汗
次回こそは完食するぞ!

御品書き
"栃木酒とのマリアージュ"
先付:しもつかれ
前菜:バイ貝煮つけ,菜の花おひたし,そら豆
    うど酢みそ和え,ほたるいかからし酢みそ
    春鯛酒盗とも和え,葉わさび漬け,チーズの西京みそ漬け
    ふき梅煮,ふきのとうみそ,ふきのとう煮びたし,天ゆり根
お造り:春貝,あおやぎ,ミル貝
焼物:那須鶏塩焼 白美人のせ
酒肴:蜂の子煮,日光湯葉刺し
煮物:大根の穴子巻き(ダイアナ)
箸休め:みょうが・新玉・真サラダ,香の物
酢の物:名残り春かき
食事:親父の寿司
椀:はまぐり椀
手みやげ:正月特製菓子
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# by horo41matsu | 2005-03-16 19:22 | 飲食店情報

第10回 たわらしずく会 「温故知新栃木酒」 その1

栃木県大田原市の俵寿司で開催された「第10回 たわらしずく会」のご紹介です。

今回は区切りの第10回のしずく会でした。私は第2回から参加させていただいているのですが、ここまで栃木のお酒にはまるようになった一旦は俵寿司さんの影響があるのでしょうか(笑
区切りの会を蔵元さんや多くの参加者の皆様とお祝いできたことに感謝×2。

今回は「温故知新栃木酒」のテーマのもと、「松の寿」蔵元松井宣貴さん、「旭興」蔵元渡辺英憲さん、「大那」蔵元阿久津信さんがゲストで来られ、今年の造りのお話や、蔵の方向性について色々な考えを聞けたことは良かったです。簡単に出品のお酒のご紹介を。


雄町の純米吟醸は搾ってから10日ぐらいとのことでしたが、膨らみのある味わいと甘みのバランスが良く、香もマッチしていました。とても私好みの味わいです。今年から使用している新しい酵母のお酒、なかなか良いできのようで、今後の商品が楽しみです。


ラベルが無いお酒は今年試験醸造された貴醸酒になります。一週間前に頂いたときにはぶどう系の甘い味が、この日はいちご系甘い味が感じられました。甘みがくどくなくサッパリしているので食前酒や食後酒として活躍しそう。この日は乾杯酒でした。
量が少ないので、今年の市販は未定とのことですが、できればどこかで入手できないかな(笑


白いお酒は大吟醸のラベルですが、純米大吟醸のおりがらみ斗瓶囲いになります。ここまでおりが絡んでいると、まさにおりの味しかしない(^^;おりが絡んでいないお酒も速く飲みたいものです。



出品酒リスト
旭興 貴醸酒
旭興 純米吟醸生山田錦48%
大那 純米大吟醸おりがらみ
大那 山廃純米(H15BY)
松の寿 吟醸山田錦50% 中取り無濾過生原酒
松の寿 純米吟醸雄町50% 中取り無濾過生原酒
四季桜 吟醸貴酒「花しずく」(H9BY)
澤姫 H8醸造氷温熟成大吟醸原酒
澤姫 栃酒十四号50%
忠愛 純米大吟醸生山田錦(H15BY)
東力士 純米吟醸無濾過生原酒袋吊りおりがらみ
辻善兵衛 「世は満続」純米吟醸
惣誉 辛口純米山田錦60%
池錦 特別本醸造大吟醸ブレンド
開華 2000年記念ボトル純米吟醸
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# by horo41matsu | 2005-03-16 18:49 | 飲食店情報

蕎麦酒屋 くりはし ご披露祝宴




度々お世話になっていた蕎麦処みかくのご主人、栗橋さんが新たに「蕎麦酒屋 くりはし」を3月20日に開店されます。
それに先立って催されたご披露祝宴にご招待いただき行ってきました。

新しい店舗はJR宇都宮線の宇都宮から北へ数駅離れた、氏家駅前の石蔵を改造した建物の中にできました。カウンターを中心とした店内のつくりで、隠れ家のような雰囲気をかもしだしています。
地元の蕎麦を始めとした食材を中心にとりそろえ、今まで以上に県内の地酒を取り揃る予定だと伺いました。新たな栃木県のお酒の情報発信基地として頑張って欲しいものです。

蕎麦酒屋 くりはし
店主:栗橋 修一
〒329-1311
栃木県さくら市氏家1851-1 eプラザ参番館
TEL:028-682-9070
(定休日、営業時間は分かり次第追記したいと思います)



新しいお店の設備で目を引いたのは、サッポロギネスから飲食店向けに提供されているサージャーという超音波による泡立て器。栃木県では数少ない設置店とのこと。私はビールはほとんど飲まないのですが、クリーミーな泡の生ビールを楽しめそうです。

この日は県内6蔵から蔵元さん、蔵人さんがお祝いに駆けつけて新酒を提供してくださいました。いやー、どのお酒も美味しかったです(^^)
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# by horo41matsu | 2005-03-12 12:33 | 飲食店情報


栃木県の地酒情報を中心にほろ酔い気分で書きつづります
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