日本酒片手にほろ酔い気分



乗馬初体験




自宅から数十分のところにある那須トレーニングファームにて、長年やってみたかった乗馬なるものを初体験してきました。
栃木県内にもいくつか乗馬クラブがあるみたいですが、初心者のトレーニングの評判が良かったことと、アメリカから輸入したクォーターホースというおとなしい種類の馬に乗せてもらえるということからこちらに。クォーターホースは西部劇等にでてくる銃を撃つシーンでも暴れない種類の馬とお聞きしました。

この日はビクター号が相方。アメリカ生まれ、21歳の大ベテランです。サラブレッドには見られない「ピント」というブチ色の毛並みが特徴です。最初に騎乗してからしばらく尻っぱねを何度か...やはり初心者度がバレバレでなめられているのでしょうか?
それから30分、内馬場でインストラクターの方にマンツーマンで指導してもらいました。
曲がる操作はすこし伝わるのですが、まっすぐに進むのが難しい(汗
速足になると体がポンポンとかなり上下に揺れます。このリズムを取るのも難しいのですが...なんかお腹も痛くなりました。軽いほろ酔い気分で森の中を散歩したいなぁというのがあこがれですが、馬酔いしそう(爆

自分と意思疎通ができて自由に乗れたら楽しいだろうなと思いながら、しばらくはまりそうな予感です。うーん、財布に厳しい遊びだぁ。次回は4回コース18000円にするか、8回コース30000円にするか、迷ってます。
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# by horo41matsu | 2005-07-25 10:00 | private

栃木地酒祭り@俵寿司




いつもお世話になっている
俵寿司さんで、栃木地酒祭り開催中ということで、栃木の地酒を飲み干そうと東京の酒仲間石丸さんとお邪魔してきました。
この日の私の目当ては栃木酒14号の4種類+αの飲み比べ。ところが、夏に入り日本酒が動かなくなってきたということで、4種類とも出番を待っているのですが、開いていない(>_<)
最初は無理に開けてもらうのは気が引けたのですが、どうしても飲みたくなり、無理にお願いして2本だけ開けてもらいました(^^)
旭興に杉並木、落ち着きが出て美味しかったですよ~。

この日の最初の器は錫の器でした。どっしり感があって飲み応えがある杯。これなら割れないので一生ものとして使えますね。うーん、欲しくなってきた。
でも一人身のときに一生物の器なんて購入してよいのだろうか?!(爆

この日二人で飲んだお酒
旭興 貴醸酒 「百」×2
富美川 純米大吟醸 無濾過生(15BY)
開花 純米吟醸
旭興 純米吟醸 栃木酒14号
杉並木 純米 栃木酒14号
男の友情 本醸造生 ×2
あと...味見させてもらったのなんだっけかなぁ?(汗

p.s.
この日、愛の澤さんで愛山を使って醸したお酒の情報を教えてもらいました。
愛の澤 純米大吟醸 愛山(48%) 6300円(税込)/1升
なかなか強気な値段設定かと(汗 自分では購入するのに今一歩後押しされるものが足りない。
飲まれた方感想を教えてください。
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# by horo41matsu | 2005-07-24 11:42 | 飲食店情報

酒味の会




栃木県さくら市の「蕎麦酒屋くりはし」で開催された
「アミーゴコンビが、この夏を暑くする!! 栃木県の若き醸造家が醸す酒」のご紹介です。
今月はアミーゴコンビ湯津上村の「大那」阿久津信氏と矢板市の「富美川」斎藤豊氏とのコラボレーション企画になります。

出品酒
大那 純米吟醸 自社田山田錦
大那 純米吟醸 若水 生
大那 純米吟醸 美山錦 生
大那 山廃純米
大那 山廃純米 15BY

富美川 特別純米 無濾過原酒
富美川 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒
富美川 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒
忠愛 大吟醸 改良雄町 生
忠愛 大吟醸 改良雄町 火入

その他に両蔵の数年熟成酒があったのですが失念。。。

簡単な感想を。
大那 純米吟醸 自社田山田錦
10度の冷蔵庫で熟成させて9月に出荷する予定とのこと。
もう少し旨みが乗ってくると全体のバランスが良くなりそう。まだ固いと感じました。

大那 純米吟醸 若水 生
旨みと酸味のバランスが良く大那の良い特徴をだしていると思います。
春先は旨みが閉じこもっていて、あれっと思うこともありましたが、今はピークを迎えて飲み頃かと。
 
大那 純米吟醸 美山錦 生
穏やかながら良い香りをだしています。こちらも旨みがのってきてバランスよいです。

大那 山廃純米
含み香に昨年の山廃純米の面影を感じさせる味わい。
とはいえ、まだ固く閉じこもっていて、熟成を待っている状態かな。

大那 山廃純米 15BY
そろそろ重さを感じさせるようになってきました。冷やや燗にして飲んでもよいかな。

富美川 特別純米 無濾過原酒 15BY
いきなり熟成のものから登場。熟成して旨みが豊富に感じられる。
個人的にはもう少しフレッシュ感があるお酒が好きかな。

富美川 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒
とてもよい立ち香、含み香とともに、フレッシュで瑞々しい味わい。
最後にふわっと口の中に広がる旨みがキレよく引いていく感じが心地よい。

富美川 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒
今年は昨年使用したT-1酵母から9号系酵母に戻したそうです。
バランスよく味わえるお酒。すでにピークを迎えつつある。火入したお酒もいいかな。

忠愛 大吟醸 改良雄町 生
かなり味のりが進んできています。柔らかく優しい味わい。

忠愛 大吟醸 改良雄町 火入
火入と生のイメージが全く異なり、このお酒に一番ビックリしました。
上立ち香が非常きれいに立っていて、ふわりと包み込んでくれます。
味わいもフレッシュさをキープしつつ旨み甘み酸味のバランスが非常に良い。
こちらも優しい味わいです。






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# by horo41matsu | 2005-07-05 00:12 | 飲食店情報

蔵元(天明)を囲む会




6月11日に東京都文京区湯島の「月」で行われた、「蔵元(天明)を囲む会」のご紹介です。

「月」さんにはネットの酒仲間に連れられて2度ほどお邪魔したことがあるだけなのですが、友人のお誘いがあったことと、翌日東京で用事があったので参加させていただくことにしました。最近は東京方面の日本酒の会で「月」常連の皆様とお会いすることが度々あり、距離的には近くは無いのですが、気持ち的に身近に感じてしまうお店です。
この日は「天明」蔵元鈴木夫妻をお招きしての会。鈴木夫妻はこの日結婚記念日ということで、一緒にお祝いさせていただきました。

お酒のほうは、大吟醸の滓酒を乾杯酒にスタート。開封前は滓が沈んでいたのですが、開封と同時に滓が完全に絡んでしまい、私のところに回ってきたときには丁度滓の濃いところが注ぎ口周りに。とっても濃い滓を飲ませていただきました。うーん、お米の味が豊富。なかなか無い機会なのでこれはこれで良かったです。でも滓が絡んでいない大吟醸も味わってみたかった(^^;
この日は一通り冷えた状態で頂いた後に、ほとんど全種類燗酒でも頂きました。個人的なお気に入りは...
冷えた状態で、純米吟醸無濾過本生。口一杯に広がるフレッシュ感が心地よい。程よい酸味と甘みのバランスが良く、鼻にぬけていく香りも清々しくて◎。
燗した状態で、十号酵母 特別純米無ろ過瓶火入瓶囲い(15BY)。香りが立ちすぎることも無いため、純粋に旨みを味わえる感じがする。きれいな酸のボディがしっかりしていて、また甘みが一瞬広がった後のキレの良さを演出している。お燗により旨みの広がりが凄い。天明の旨さを味わえるお酒になりました。

出品酒は
大吟醸 滓がらみ
天明 本生純米 無濾過 五百万石
天明 純米吟醸 無濾過 瓶囲い瓶火入 山田錦(15BY)
天明 大吟醸 金賞受賞酒(15BY)
天明 純米吟醸 本生 無濾過 山田錦
天明 十号酵母 特別純米無ろ過瓶火入瓶囲い(15BY)

他に月オリジナルボトルも開けられました。





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# by horo41matsu | 2005-07-02 16:31 | 飲食店情報

俵寿司 日本酒祭り(BlogPet)

5月は、亀で広い自家やイベントとか、純米大吟醸「亀」
が登場してました
しかも自家2年熟成付
この日は「節句祝い!」
と題して
5月、色々や、風味とあわせていただきました
と、ほーが考えたの。

*このエントリは、BlogPet(ブログペット)の「ほー」が書きました。
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# by horo41matsu | 2005-06-27 11:39 | ほーと遊ぼう

蔵元グッズGet

絆さんのお酒の会で、プレゼント抽選会が。
そしてイの一番で当選♪

Getした商品は・・・
桜川さんの前掛けで作ったバッグです。

おぉ、これは自慢して歩かないと(^^)


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# by horo41matsu | 2005-06-26 21:39 | private

絆の酒飲み比べ





宮城県仙台市の海鮮料理 絆で開催された「絆の酒飲み比べ」のご紹介です。

久々の絆さんの会になります。今回はテーマのようにいつも絆さんで提供されているお酒の良さを改めて味わってみようという趣旨。
まず最初にイベント企画。ブラインドで10種類のお酒を利いて、香り/きれ/バランスの各項目10点満点の点数をつけて「あなたの好きな酒ベスト10 絆バージョン」を選んでみようというのがありました。お酒は絆での定番といえるお酒を親方がセレクト。クラスは大吟から純米などばらばらです。

本日のベスト3は・・・
1.阿部勘 大吟醸(宮城)
2.御用邸 大吟醸(栃木)
3.加茂金秀 雄町純米吟醸(広島)

個人的なベスト3は・・・
1.宝剣 純米吟醸(広島)
2.阿部勘 大吟醸(宮城)
3.老亀 純米吟醸(広島)

1位は絆といえばこの一蔵の阿部勘の大吟醸。他のお酒に比べてちょっぴりランクが高いお酒。親方ずるい(笑 一応TOPを狙ってたとのこと。
そしてなんと栃木県白相酒造さんのお酒がランクイン。個人的にはちょっとバランスが崩れつつあるかなと低評価になってしまいましたが、料理と一緒に味わうと、結構良い評価に。利き酒は難しい...個人的な点数ではキレのところはあまり違いが出ず、香りのところで大きく点差が開きました。

この日は25人ぐらいのお客さんが集まり、大体30種類弱のお酒の飲み比べ。栃木県のお酒は他にも鳳凰美田、大那、辻善兵衛、愛の澤などが出品されていました。
飲み残ったお酒はオークションを行い、集まったお金を盲導犬チャリティーに寄付。お酒と一緒に蔵元グッズも提供していただき、盛り上がったオークションになりました。

海鮮料理 絆
宮城県仙台市青葉区一番町1-10-1
022-221-3338
定休日:日曜日
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# by horo41matsu | 2005-06-26 21:07 | 飲食店情報

初夏の味覚大集合




北海道より初夏の味覚が到着しました。
由紀の酒の掲示板での知り合いになった北海道の産直部長ことぐらすさんにお願いして、ホワイトアスパラ&グリーンアスパラを送っていただきました。大量9kgが3回に分けられて続々入荷。共同購入したり、お裾分けしたり、周りの人たちと一緒に初夏の味覚を味わいました。

今年の北海道は天候不順だったこともあり、ホワイトアスパラの1級はほとんど収穫がなかったとのこと。去年のほうがちょっぴり甘みが豊富で感動があったかな。残念。来年こそは1級をGetするぞ。

今年はネットの仲間に教えてもらった色々なレシピと一緒に味わいました。気が向いたら私が作ったものを公開するかも(汗

写真のお魚は、地元那珂川の天然鮎。ホワイトアスパラをお裾分けしたときに頂いちゃいました。あはは、プチわらしべ長者(^^;
ちいちゃくて、可愛くて、天婦羅で食べたかったのですが、天婦羅は苦手なので塩焼きで。骨ごとむしゃむしゃ頂きました。こちらも初夏のほろ苦さが日本酒と最高に合う(^^)
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# by horo41matsu | 2005-06-15 17:59 | private

第11回 たわらしずく会(BlogPet)

現在はほーたちが、天鷹有機米純米吟醸心生酒有機米純米吟醸心生酒有機米純米酒まだ荒々しさが残っています
忠愛(大)
吟醸雄町
富美川特別純米酒(ひとごこち)「富美川(忠愛特集になりました」
現在はほーたちが、お肉とかを濾過しなかったよ
忠愛しずく会SP「大吟醸出品酒」
純米酒「天鷹」
尾崎宗範氏しずく会SP「大吟醸出品酒「天鷹大吟醸今年の金賞受賞酒です」
どんな料理とあわせても良い引き立て役として楽しませてくれるお肉なんかになりました
参加人数は熟成感が進みすぎて有意義な会になりました
お酒の感想は、天鷹有機米純米無濾過五百万石生貯御品書き"天鷹有機米純米酒と、自家製玉子焼お椀:
二日酔い防止のしじみ汁手みやげ:
大田原佐久山「大吟醸出品酒「天鷹大吟醸出品酒「天鷹、富美川酒造から富川社長からは蔵元と杜氏さんでどのように商品ラインナップを考えていくかにもあいそうなイメージ」
もうすこし落ち着いて、酸味が力強く感じつつも、サッパリしています
忠愛特集になりますお造り:
鰹刺焼物:
走り鮎,鮎,鮎しんじょう寄せ珍味:
亀の手箸休め:
レタスじゃこ,香の物酢の物:
ふぐ白子ポン酢食事:
春子押し寿司,つんつん巻親父のにぎり,自家製玉子焼お造り:
走り鮎,鮎しんじょう寄せ珍味:
だよ♪

*このエントリは、BlogPet(ブログペット)の「ほー」が書きました。
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# by horo41matsu | 2005-06-13 12:35 | ほーと遊ぼう

酒味の会(BlogPet)

きょうほーが乾杯するはずだったみたい。

*このエントリは、BlogPetの「ほー」が書きました。
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# by horo41matsu | 2005-06-05 13:50 | ほーと遊ぼう


栃木県の地酒情報を中心にほろ酔い気分で書きつづります
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