日本酒片手にほろ酔い気分



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俵寿司 日本酒祭り(BlogPet)

5月は、亀で広い自家やイベントとか、純米大吟醸「亀」
が登場してました
しかも自家2年熟成付
この日は「節句祝い!」
と題して
5月、色々や、風味とあわせていただきました
と、ほーが考えたの。

*このエントリは、BlogPet(ブログペット)の「ほー」が書きました。
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by horo41matsu | 2005-06-27 11:39 | ほーと遊ぼう

蔵元グッズGet

絆さんのお酒の会で、プレゼント抽選会が。
そしてイの一番で当選♪

Getした商品は・・・
桜川さんの前掛けで作ったバッグです。

おぉ、これは自慢して歩かないと(^^)


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by horo41matsu | 2005-06-26 21:39 | private

絆の酒飲み比べ





宮城県仙台市の海鮮料理 絆で開催された「絆の酒飲み比べ」のご紹介です。

久々の絆さんの会になります。今回はテーマのようにいつも絆さんで提供されているお酒の良さを改めて味わってみようという趣旨。
まず最初にイベント企画。ブラインドで10種類のお酒を利いて、香り/きれ/バランスの各項目10点満点の点数をつけて「あなたの好きな酒ベスト10 絆バージョン」を選んでみようというのがありました。お酒は絆での定番といえるお酒を親方がセレクト。クラスは大吟から純米などばらばらです。

本日のベスト3は・・・
1.阿部勘 大吟醸(宮城)
2.御用邸 大吟醸(栃木)
3.加茂金秀 雄町純米吟醸(広島)

個人的なベスト3は・・・
1.宝剣 純米吟醸(広島)
2.阿部勘 大吟醸(宮城)
3.老亀 純米吟醸(広島)

1位は絆といえばこの一蔵の阿部勘の大吟醸。他のお酒に比べてちょっぴりランクが高いお酒。親方ずるい(笑 一応TOPを狙ってたとのこと。
そしてなんと栃木県白相酒造さんのお酒がランクイン。個人的にはちょっとバランスが崩れつつあるかなと低評価になってしまいましたが、料理と一緒に味わうと、結構良い評価に。利き酒は難しい...個人的な点数ではキレのところはあまり違いが出ず、香りのところで大きく点差が開きました。

この日は25人ぐらいのお客さんが集まり、大体30種類弱のお酒の飲み比べ。栃木県のお酒は他にも鳳凰美田、大那、辻善兵衛、愛の澤などが出品されていました。
飲み残ったお酒はオークションを行い、集まったお金を盲導犬チャリティーに寄付。お酒と一緒に蔵元グッズも提供していただき、盛り上がったオークションになりました。

海鮮料理 絆
宮城県仙台市青葉区一番町1-10-1
022-221-3338
定休日:日曜日
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by horo41matsu | 2005-06-26 21:07 | 飲食店情報

初夏の味覚大集合




北海道より初夏の味覚が到着しました。
由紀の酒の掲示板での知り合いになった北海道の産直部長ことぐらすさんにお願いして、ホワイトアスパラ&グリーンアスパラを送っていただきました。大量9kgが3回に分けられて続々入荷。共同購入したり、お裾分けしたり、周りの人たちと一緒に初夏の味覚を味わいました。

今年の北海道は天候不順だったこともあり、ホワイトアスパラの1級はほとんど収穫がなかったとのこと。去年のほうがちょっぴり甘みが豊富で感動があったかな。残念。来年こそは1級をGetするぞ。

今年はネットの仲間に教えてもらった色々なレシピと一緒に味わいました。気が向いたら私が作ったものを公開するかも(汗

写真のお魚は、地元那珂川の天然鮎。ホワイトアスパラをお裾分けしたときに頂いちゃいました。あはは、プチわらしべ長者(^^;
ちいちゃくて、可愛くて、天婦羅で食べたかったのですが、天婦羅は苦手なので塩焼きで。骨ごとむしゃむしゃ頂きました。こちらも初夏のほろ苦さが日本酒と最高に合う(^^)
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by horo41matsu | 2005-06-15 17:59 | private

第11回 たわらしずく会(BlogPet)

現在はほーたちが、天鷹有機米純米吟醸心生酒有機米純米吟醸心生酒有機米純米酒まだ荒々しさが残っています
忠愛(大)
吟醸雄町
富美川特別純米酒(ひとごこち)「富美川(忠愛特集になりました」
現在はほーたちが、お肉とかを濾過しなかったよ
忠愛しずく会SP「大吟醸出品酒」
純米酒「天鷹」
尾崎宗範氏しずく会SP「大吟醸出品酒「天鷹大吟醸今年の金賞受賞酒です」
どんな料理とあわせても良い引き立て役として楽しませてくれるお肉なんかになりました
参加人数は熟成感が進みすぎて有意義な会になりました
お酒の感想は、天鷹有機米純米無濾過五百万石生貯御品書き"天鷹有機米純米酒と、自家製玉子焼お椀:
二日酔い防止のしじみ汁手みやげ:
大田原佐久山「大吟醸出品酒「天鷹大吟醸出品酒「天鷹、富美川酒造から富川社長からは蔵元と杜氏さんでどのように商品ラインナップを考えていくかにもあいそうなイメージ」
もうすこし落ち着いて、酸味が力強く感じつつも、サッパリしています
忠愛特集になりますお造り:
鰹刺焼物:
走り鮎,鮎,鮎しんじょう寄せ珍味:
亀の手箸休め:
レタスじゃこ,香の物酢の物:
ふぐ白子ポン酢食事:
春子押し寿司,つんつん巻親父のにぎり,自家製玉子焼お造り:
走り鮎,鮎しんじょう寄せ珍味:
だよ♪

*このエントリは、BlogPet(ブログペット)の「ほー」が書きました。
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by horo41matsu | 2005-06-13 12:35 | ほーと遊ぼう

酒味の会(BlogPet)

きょうほーが乾杯するはずだったみたい。

*このエントリは、BlogPetの「ほー」が書きました。
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by horo41matsu | 2005-06-05 13:50 | ほーと遊ぼう

鳳凰美田 お田植え祭り その後1




今年のお田植え祭りに参加された皆様のために(笑

6月4日の様子です。あれから約一ヶ月後になりますね。
小山に出かけたついでに、田んぼの様子を写真に撮ってきました。手植えの場所も機械植えの場所も分からないくらい青々と育っています。秋にたわわに実った稲にであえますように。
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by horo41matsu | 2005-06-04 12:11 | 栃木の日本酒

松の寿を味わう会

東京都文京区千駄木の稲毛屋で開催された「松の寿を味わう会」のご紹介です。

昨年に引き続き2回目の開催とお聞きしましたが、これからも定期的に開催していきたいとのこと楽しみですね。また次回は栃木県の他の蔵元さんとのコラボレーション企画も考えられているとか。都内のお客さんに栃木酒の魅力を広めてください(^^)

本日の料理
前菜(出しまき玉子,アスパラ,かまぼこ)
焼鳥
合鴨のたたき
味噌田楽
酢の物(きゅうり,わかめ,かに)
煮物
天ぷら(山菜)
鰻の塩焼き
おぼろ豆腐(ごま)
鰻のひつまぶし

(のちほど加筆予定...)
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by horo41matsu | 2005-06-03 12:40 | 飲食店情報

第11回 たわらしずく会

栃木県大田原市の俵寿司で開催された「第11回 たわらしずく会」のご紹介です。

今回は天鷹酒造より尾崎社長、竹之内さん、富美川酒造から富川社長、斉藤さんを迎えての天鷹、富美川・忠愛特集になりました。参加人数は過去最高の30人とのこと。11回目を向かえ益々パワーアップした会になっています。
尾崎社長からは米国に進出している現在と未来のお話など、富川社長からは蔵元と杜氏さんでどのように商品ラインナップを考えていくかの話など、蔵の経営責任者としてのいろいろな話が聞けて有意義な会になりました。

お酒の感想は、
天鷹大吟醸
 今年の金賞受賞酒。香り高く華やかながら落ち着いた印象もあります。
 甘み旨みが強すぎず、弱すぎず、支えているので香りを楽しみつつほんのり旨いお酒。
天鷹 有機米 純米酒
 まだ荒々しさが残っていて、酸味が力強く主張しています。
 いまなら、お肉なんかにもあいそうなイメージ。
 もうすこし落ち着いて、舌のうえでの感じが柔らかくなるとますます好みのタイプになります。
忠愛 (大)吟醸雄町
 この蔵の良さ、旨みが力強く感じつつも、サッパリしているお酒です。
 どんな料理とあわせても良い引き立て役として楽しませてくれるお酒かな。
富美川 特別純米無濾過
 一年熟成酒。個人的には熟成感が進みすぎているかな。
 旨みはやはりよいので、苦手な香りが出始めているのが残念。
 この熟成を好きと感じる人もいると思います。

出品酒
「天鷹」 尾崎宗範氏
しずく会SP「大吟醸出品酒」
純米吟醸 心 生酒
有機米 純米酒(ひとごこち)

「富美川(忠愛)」 富川栄子氏
富美川純米大吟醸無濾過生原酒山田錦
忠愛しずく会SP 吟醸雄町袋しぼり生(改良雄町)
富美川 特別純米無濾過 五百万石 生貯

御品書き
"天鷹・富美川を囲む会"
先付:かにときゅうりのみぞれ和え
前菜:茶豆,甘海老くんせい、焼きうに
    床ぶし煮,わさび山海漬,梅チーズ
    チーズの味噌漬,かつおの酒盗和え
    ぷちとまと正油煮,氷頭なます
お造り:鰹刺
焼物:走り鮎,鮎しんじょう寄せ
珍味:亀の手
箸休め:レタスじゃこ,香の物
酢の物:ふぐ白子ポン酢
食事:春子押し寿司,つんつん巻
    親父のにぎり,自家製玉子焼
お椀:二日酔い防止のしじみ汁
手みやげ:大田原佐久山「正月」特製菓子
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by horo41matsu | 2005-06-01 23:51 | 飲食店情報


栃木県の地酒情報を中心にほろ酔い気分で書きつづります
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