日本酒片手にほろ酔い気分



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富川酒造店 酒蔵祭り




富美川/忠愛でおなじみの富川酒造店さんの酒蔵祭りに行ってきました。

昨年は午前中のお昼前頃にうかがってかなり混雑していたのですが、今年は14時頃に到着。お客さんがまばらになり、ゆっくり蔵の方とのお話ができました。

受付を済ませてまずは試飲コーナー。杜氏さんが応対してくれます。直々にお酒の説明を伺いながら十数種類の利き酒ができます。新酒はまだ一部しか並んでいなかったのがちょっと残念。昨シーズンの造りの富美川ブランドを中心に数種類利き酒しました。
「富美川 純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦」が私好みの熟成をしていました。
今シーズンの造りについて杜氏さんにお聞きしたところ、雄町米50%のお酒に初挑戦したそうです。どんなお酒に仕上がるのか楽しみ。

蔵の中庭では3種類のお酒が振舞われていました。40%の大吟醸、雷様(新酒)、もう一つは聞きもらしました。そして麹米でつくった甘酒。麹の甘さが優しい甘さでとても美味しい甘酒です。酒粕で作ったものとは全く違う、とても甘酸っぱい甘酒でした。

蔵の方と色々とお話していると鑑評会出品予定の大吟醸酒が袋吊りされていることが判明。写真をパチリと撮らせてもらいました。出品候補の2,3番目の斗瓶は昨晩既に取りおかれていて、現在は7~8本目とのことでした。頭さんのご好意で槽口から・・・(^^)
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by horo41matsu | 2005-03-06 23:04 | 栃木の日本酒

会津高原たかつえスキーリゾート




久々のスキーで会津高原たかつえスキーリゾートに行ってきました。
今週は全国的に大雪が降りましたが、会津地方はあまり降らなかったのでしょうか?
今日は風が無い晴天、行きの車の中の日差しも暖かく、これはたかつえスキー場の山頂の景色を眺めるっきゃないでしょう(^^)という単純な選択でした。
今日の写真は山頂からの眺め。(左)群馬県方面、(中)会津盆地、新潟県/山形県方面です。山の名前などは分かりません(^^;
そして(右)は唯の空ですが(笑 あまりに綺麗な青空だったのでパチリと。真っ青な空の様子気に入っていただけるでしょうか?
(今日の写真はクリックしていただくと拡大します。)

雪は締まった氷の粒が出来ていないトップシーズンの雪質、太陽の日差しは春を思わせ暖かくポカポカ、ここ前後2週間ぐらいが、最も気持ちよいスキーシーズンかな(^^)
今日のお供は「なし」で素面スキーでした。なぜなら、この後、酒蔵見学に行くから(爆
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by horo41matsu | 2005-03-06 20:13 | スキー情報

惣誉 初しぼり 吟醸仕込み




栃木県市貝町 惣誉酒造(株)さんのお酒のご紹介です。

惣誉 初しぼり 吟醸仕込み

このお蔵のお酒は初購入です。山田錦を使うのが上手とお聞きしまして、山田錦(全量)で造られた吟醸を飲んでみました。

立ち香は控え目に白桃を思い浮かべる香を漂わせます。口に含むとするりと口の中を抜けてしまい、さらりと軽すぎる印象だが、余韻の中にかすかな甘みと旨みが残っているのが好み。
搾りたてながら渋さや固さをあまり感じず、端麗で綺麗なフレッシュ感を楽しむには良い印象です。
開封後一週間ほどすると、甘みが支配的になりました。酸をベースとした旨みののりが弱くダレかけてしまった印象。少しバランスが崩れかかっているところで終わってしまいましたが、このあと旨みが追いついてボディが膨らむと、一段上の華やかさが味わえたかも。
秋まで低温でじっくり寝かせてみるとどうなるかなぁ?
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by horo41matsu | 2005-03-03 22:22 | 栃木の日本酒


栃木県の地酒情報を中心にほろ酔い気分で書きつづります
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