日本酒片手にほろ酔い気分



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焚き火でほろ酔い




いままでの流れとはちょっと違う趣向で。
久々にゆっくりと過ごした秋晴れの休日、突然炭火を眺めたくなりました。せっかくですのでダッチオーブンの再シーズニング、秋の風物詩である芋煮料理、秋の夜長の読書を楽しむお供の暖と炭火を3アイテムで楽しみました(笑
最近出かけることが多かった週末ですが、のんびりほろ酔い気分を楽しみました。
お供は「大英勇 純米吟醸 S 山田錦」。
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by horo41matsu | 2004-10-17 21:55 | private

第2回冷蔵庫を襲撃してもらう会


26日は会社の同僚を誘って「第2回冷蔵庫を襲撃してもらう会」を開催しました(^^;
一人だとなかなか空ける決断が出来ないお酒などを、お酒の勢いで開けちゃおうという単純な趣旨の会です。


一応ホストとしておもてなしということで色々料理などを作って遊んでみました。
作った料理とお酒の紹介を簡単に。



前菜  トマトのひき肉ドレッシング風味
     グリーンアスパラとチーズの生ハム巻き
造り  しめ鯖 生&炙り
     カツオの塩たたき


焼き物  那須どりの焼き物 スダチ皮風味
      秋刀魚焼き
椀物   秋刀魚のつみれ鍋 きのこ風味
食事   ざるそば


デザート  あけび
       湯津上村の梨





お酒リスト
磯自慢 純米大吟醸
松の寿 純米大吟醸 山田錦 生酒
飛露喜 純米吟醸 愛山 生酒
たまか 吟醸 山田錦・雄町

実はあと2品ほど用意したのですが、ボツになってしまいました。
米なすの味噌田楽・・・お酒を飲みながらグリルで焼いていると味噌の部分が真っ黒焦げ
秋刀魚のすっぱ煮D.O.風・・・この日唯一のD.O.料理でしたが、少々香ばしい香がついてしまい(やっぱり焦げたとも言う)、自家用のおつまみに

次回は炬燵に燗酒の季節かな・・・
襲撃してくれた友人よありがとう(笑
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by horo41matsu | 2004-09-27 22:05 | private


栃木県の地酒情報を中心にほろ酔い気分で書きつづります
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