日本酒片手にほろ酔い気分



カテゴリ:飲食店情報( 26 )


よし亭訪問




平成吟味喰らぶの翌日は年に一回は行きたいよし亭訪問。
昼間の予定をなーんも考えずにいたので、朝ホテルのロビーのPCで観光検索。
名古屋市立博物館でプラネタリウム見て、「矢場とん」でみそかつ食べて、愛・地球博ささしまサテライト会場で手塚治虫のCOSMO ZONE THEATERでプラネタリウム、さて名古屋観光はこんなんで良いのか?!

待ちに待った夜になって18時ごろよし亭到着。大将&女将さんに暖かく出迎えていただきました。
さぁ飲むぞ、食べるぞと行きたいところですが...15時ごろたべたみそかつでお腹一杯(>_<)
「軽めのお料理でお願いします(泣」とお願いを。

この日は写真を撮るのをすっかり忘れていたので...何を食べたか忘れてしまいました(爆
写真は天然の山菜天婦羅、すっきりと心地よい春の苦味、さすが天然物&大将の腕。日本酒がくいくいすすみました。天婦羅が自分でさくっとつくれたらなぁ(憧
他にもお友達に頂いたという天然の岩魚をとっておいてくださり塩焼きに。
ひと冬を越した天然ものだけに大きかったですね。川魚特有のほろ苦さも旨かった。
お腹がすいていたら一手間かけたこってり料理なども頂きたかったのですが、お刺身などのあっさりものをお願いしました。

一方でお酒はかなり飲んだなぁ。(多分)
記憶が確かなら。。。
英君 大吟醸
英君 吟醸 袋吊り雫
すえながく 純米大吟醸(某Tさんのお土産のお裾分け)
長珍 純米吟醸(新聞紙)
房島屋 純米吟醸
醴泉 早春味(?)

途中から前日もお会いした(みぃ)さんと相方さんに迎撃していただき楽しい夜になりました。
帰りのバスではぐっすりといい夢をみれました(多分 笑)。

次回は東京でお会いしましょう♪>大将&女将さん
[PR]
by horo41matsu | 2005-05-03 19:25 | 飲食店情報

第七回「平成吟味喰らぶ」 in 加寿也 その2






愛知県名古屋市の和食加寿也さんで行われた、第七回「平成吟味喰らぶ」に行ってきました。

出品酒リスト
【現在の「愛山」出品酒】
・十四代純米吟醸愛山
・飛露喜
・来福
・南部美人 16BY斗瓶No.2
        16BY斗瓶No.3
・日高見 天竺愛山生
・月の輪純米吟醸(ラブピロ)うすにごり
・優 2004 吟醸 愛山
・東洋美人 純米吟醸 愛山
・浪乃音 古壷新酒 純米大吟醸 15BY

【愛山ではないが】
・緑の英君 (こうちゃりん仕入)
・菊源氏 金賞受賞酒(大吟醸番さんより)
・梅乃宿 鶯梅梅酒(マーキーさんより)
・歓びの泉 備前焼スペシャル (備前焼さんより)
・大倉 山廃・特別純米酒 「雄町70%」 無濾過生原酒(マーキーさんより)
・松の寿 大吟醸 斗瓶取り無濾過生原酒(HOROYOIより)
[PR]
by horo41matsu | 2005-05-02 20:32 | 飲食店情報

第七回「平成吟味喰らぶ」 in 加寿也 その1






愛知県名古屋市の和食加寿也さんで行われた、第七回「平成吟味喰らぶ」に行ってきました。
まずはお料理の写真とメニューのご紹介。

料理は春の食材を取り入れたおまかせ料理
(板さんの紹介からのコピペです 汗)
・枝豆、空豆、小女子釘煮、きゃら蕗、隠元ごま和え
・手造り豆腐ごまだれかけ
・かつおのたたき
・本まぐろ兜焼
・山菜の天ぷら(こごみ、たらの芽、行者にんにく)
・名古屋こーちん竜田揚げ
・出し巻き
・金目鯛煮付け、筍(桑名産)
・ひつまぶし(三河一色産)
・お好みソフト
[PR]
by horo41matsu | 2005-05-02 20:14 | 飲食店情報

AKIRAさん迎撃オフ in 月

この日は所用でさいたま新都心まで出かける予定をしていたところ
由紀の酒裏管理人さんのAKIRAさんがお仕事で上京されるとのことで迎撃オフのお誘いが。
これは何という幸運の偶然と喜び勇んで参加してきました。

お店は上野駅近くの湯島にある「月」というお店。
昨年の秋に開店されたお店ですが、色々なイベント情報やお酒の仲間が行っている噂を耳にして、一度は行ってみたいなぁと思っていたところ。ダブルの偶然に感謝です(笑

お店はWEBサイトの写真でみかけるよりはこじんまりとしたお店。店内が暖かい空気に包まれていて、一人でふらりと入ってもくつろげる感じの雰囲気。
既に到着していた皆さんと合流してへべになるまで楽しく過ごせました。
途中、栃木県のお酒を一同に集めて飲み比べる会をやるには...など色々貴重なお話を伺うことができ、いつの日か裏方で参加できたらなぁと(汗

この日飲んだお酒で印象に残ったのは
吟醸番さんご提供の吟醸番さんのPB酒。
  これぞ大吟醸といった趣でした。
目黒の清水さんが差し入れしてくれた國香。
  今までになく柔らかで飲み頃の印象の國香でした。

持ち込みのお酒は
「旭興 純米吟醸生 栃木酒14号 協会六号酵母」
[PR]
by horo41matsu | 2005-04-13 20:12 | 飲食店情報

第10回 たわらしずく会 「温故知新栃木酒」 その2






しずく会といえば美味しいお料理。お料理もご紹介。
今回は(も)、お話に夢中になりすぎてあまり記憶に無い料理も(汗
次回こそは完食するぞ!

御品書き
"栃木酒とのマリアージュ"
先付:しもつかれ
前菜:バイ貝煮つけ,菜の花おひたし,そら豆
    うど酢みそ和え,ほたるいかからし酢みそ
    春鯛酒盗とも和え,葉わさび漬け,チーズの西京みそ漬け
    ふき梅煮,ふきのとうみそ,ふきのとう煮びたし,天ゆり根
お造り:春貝,あおやぎ,ミル貝
焼物:那須鶏塩焼 白美人のせ
酒肴:蜂の子煮,日光湯葉刺し
煮物:大根の穴子巻き(ダイアナ)
箸休め:みょうが・新玉・真サラダ,香の物
酢の物:名残り春かき
食事:親父の寿司
椀:はまぐり椀
手みやげ:正月特製菓子
[PR]
by horo41matsu | 2005-03-16 19:22 | 飲食店情報

第10回 たわらしずく会 「温故知新栃木酒」 その1

栃木県大田原市の俵寿司で開催された「第10回 たわらしずく会」のご紹介です。

今回は区切りの第10回のしずく会でした。私は第2回から参加させていただいているのですが、ここまで栃木のお酒にはまるようになった一旦は俵寿司さんの影響があるのでしょうか(笑
区切りの会を蔵元さんや多くの参加者の皆様とお祝いできたことに感謝×2。

今回は「温故知新栃木酒」のテーマのもと、「松の寿」蔵元松井宣貴さん、「旭興」蔵元渡辺英憲さん、「大那」蔵元阿久津信さんがゲストで来られ、今年の造りのお話や、蔵の方向性について色々な考えを聞けたことは良かったです。簡単に出品のお酒のご紹介を。


雄町の純米吟醸は搾ってから10日ぐらいとのことでしたが、膨らみのある味わいと甘みのバランスが良く、香もマッチしていました。とても私好みの味わいです。今年から使用している新しい酵母のお酒、なかなか良いできのようで、今後の商品が楽しみです。


ラベルが無いお酒は今年試験醸造された貴醸酒になります。一週間前に頂いたときにはぶどう系の甘い味が、この日はいちご系甘い味が感じられました。甘みがくどくなくサッパリしているので食前酒や食後酒として活躍しそう。この日は乾杯酒でした。
量が少ないので、今年の市販は未定とのことですが、できればどこかで入手できないかな(笑


白いお酒は大吟醸のラベルですが、純米大吟醸のおりがらみ斗瓶囲いになります。ここまでおりが絡んでいると、まさにおりの味しかしない(^^;おりが絡んでいないお酒も速く飲みたいものです。



出品酒リスト
旭興 貴醸酒
旭興 純米吟醸生山田錦48%
大那 純米大吟醸おりがらみ
大那 山廃純米(H15BY)
松の寿 吟醸山田錦50% 中取り無濾過生原酒
松の寿 純米吟醸雄町50% 中取り無濾過生原酒
四季桜 吟醸貴酒「花しずく」(H9BY)
澤姫 H8醸造氷温熟成大吟醸原酒
澤姫 栃酒十四号50%
忠愛 純米大吟醸生山田錦(H15BY)
東力士 純米吟醸無濾過生原酒袋吊りおりがらみ
辻善兵衛 「世は満続」純米吟醸
惣誉 辛口純米山田錦60%
池錦 特別本醸造大吟醸ブレンド
開華 2000年記念ボトル純米吟醸
[PR]
by horo41matsu | 2005-03-16 18:49 | 飲食店情報

蕎麦酒屋 くりはし ご披露祝宴




度々お世話になっていた蕎麦処みかくのご主人、栗橋さんが新たに「蕎麦酒屋 くりはし」を3月20日に開店されます。
それに先立って催されたご披露祝宴にご招待いただき行ってきました。

新しい店舗はJR宇都宮線の宇都宮から北へ数駅離れた、氏家駅前の石蔵を改造した建物の中にできました。カウンターを中心とした店内のつくりで、隠れ家のような雰囲気をかもしだしています。
地元の蕎麦を始めとした食材を中心にとりそろえ、今まで以上に県内の地酒を取り揃る予定だと伺いました。新たな栃木県のお酒の情報発信基地として頑張って欲しいものです。

蕎麦酒屋 くりはし
店主:栗橋 修一
〒329-1311
栃木県さくら市氏家1851-1 eプラザ参番館
TEL:028-682-9070
(定休日、営業時間は分かり次第追記したいと思います)



新しいお店の設備で目を引いたのは、サッポロギネスから飲食店向けに提供されているサージャーという超音波による泡立て器。栃木県では数少ない設置店とのこと。私はビールはほとんど飲まないのですが、クリーミーな泡の生ビールを楽しめそうです。

この日は県内6蔵から蔵元さん、蔵人さんがお祝いに駆けつけて新酒を提供してくださいました。いやー、どのお酒も美味しかったです(^^)
[PR]
by horo41matsu | 2005-03-12 12:33 | 飲食店情報

第一回 大吟醸を味わう会






東京都文京区千駄木の稲毛屋で開催された「第一回 大吟醸を味わう会」のご紹介です。

稲毛屋さんはNETの日本酒仲間から紹介された鰻屋さんです。東京上京の折、何度かお店に伺っていましたが、今回お誘いいただき、なんとか都合をつけて会に参加することができました(^^)

本日は大吟醸を味わう会というテーマでしたが、色々な年代の大吟醸が揃っていました。
昨年の金賞受賞酒や昭和の時代に醸されたお酒まで。冷やで飲んだり、お燗したり(贅沢!)、最高峰の日本酒の奥深さと幅広い味わいを楽しめた会でした。

出品リスト
鏡山 大吟醸 H11BY
出羽桜 雪漫々 H5BY&H15BY
開運 純米大吟醸 S63BY
国香 純米大吟醸 H7BY
琉の扇 大吟醸  H15BY
山形正宗 金賞受賞酒 H15BY
貴   大吟醸出品酒 H15BY
義侠 特別栽培米30%中取り H15BY
奥播磨 出品酒  H10BY
まんさくの花 大吟醸・酒こまち H14BY
王禄 純米大吟醸 斗瓶取り H11BY
白岳仙 大吟醸 斗瓶取り H11BY
番外品
十四代 純米吟醸 出羽さんざん(生)H14BY

お品書き
前菜(そら豆,だし巻き玉子,かきのつくだ煮)
サラダ
合鴨のたたき
おぼろ豆腐
さしみこんにゃく
うざく
煮物
焼き鳥
つくね
塩焼(鰻)
おしんこ
和風うな丼
[PR]
by horo41matsu | 2005-02-18 18:16 | 飲食店情報

第9回 たわらしずく会






栃木県大田原市の俵寿司で開催された「第9回 たわらしずく会」のご紹介です。

今回は、「至高の大吟醸としぼりたて」のテーマの元、美味しいお料理と日本酒を楽しんできました。中には俵寿司三代目さんがプライベートで熟成されていたお酒も含まれていて、ありがとうございました。

今回一番の一番のHitは「白子のフリットうにソース」、合わせたお酒は忘れてしまいましたが(^^; お酒との相性も良く◎でした。
俵寿司さんの2月のメニューに入っていましたので、機会がありましたら是非ご賞味ください。

第9回 たわらしずく会
御品書き
先付:しもつかれ(栃木料理)
前菜:うにいが揚げ,たいの子含め煮,なすオランダ煮,菜の花ひたし
   えびくんせい,チーズのみそ漬,たいの酢の巻物,たいの酒盗とも和え
   わさび山海漬,初ものほたるいか,極上あん肝ポン酢
温菜:かきのすり流し茶碗蒸し
お造り:福岡産極上しもふり馬刺
酒肴:からすみと大根のパスタ仕立て
変わり煮:ゆりねのニョッキ白みそソース
酢の物:かきとかいそうの酢の物
香の物:
揚物:白子のフリットうにソース
食事:親父のお寿司
お椀:たいの潮汁すりみめん
手みやげ:松月特製菓子(協力:松月菓子店),恵方巻

出品酒
黒龍 しずく 大吟醸しずく取り(黒龍酒造)
旭興 大吟醸 平成16年全国新酒鑑評会金賞酒(渡邉酒造)
亀甲花菱 大吟醸(清水酒造)
亀甲花菱 純米大吟醸原酒(清水酒造)
十四代 大吟醸14BY(高木酒造)
清泉 亀の尾 大吟醸13BY(久須美酒造)
楯野川 激流 しぼりたて吟醸(楯の川酒造)
白岳仙 中取り しぼりたて吟醸(安本酒造)
菊姫 にごり酒(菊姫)
十四代 新本丸生 ふなたれ(高木酒造)
豊盃 純米しぼりたて(三浦酒造)


[PR]
by horo41matsu | 2005-02-02 14:19 | 飲食店情報

手打ちそば 古代村




強風のためリフトがほとんど動いていなかった会津高原たかつえスキー場からの帰り道に、藤原町中三依の手打ちそば 古代村でお蕎麦を食べてきました。

お蕎麦は十割蕎麦、少し太めで歯ごたえがありました。天然の塩が付いていて、塩を少しだけ振って食べてみてとのご店主の説明に試してみると、お蕎麦の甘さ旨さが良く味わえて◎。はじめてお塩で食べてみましたが、なかなかいけます。
薬味は辛味大根でしたが、個人的には山葵が好きです。このあたりは山葵の産地なのになぁ、残念。

お蕎麦を食べ終わったころに、古代米(玄米のまま)&少量の小豆のおこわ(?)がでてきました。「一口100回ぐらい噛まないと消化しないから」といわれたので、しっかりと噛み噛み。白米とはちょっと違う甘みが感じられとっても美味しゅうございました。

そしてお酒は・・・スキー場でちょっとだけ舐めたので無しですから・・・(汗
[PR]
by horo41matsu | 2005-01-22 22:07 | 飲食店情報


栃木県の地酒情報を中心にほろ酔い気分で書きつづります
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
カテゴリ

以前の記事
フォロー中のブログ
最新のコメント
As a summary..
by alltel fre at 00:56
by lostyand at 23:03
hmm... [u..
by noaf at 00:49
hmm... [u..
by noho at 23:43
Finally int..
by casino in louisiana at 22:30
Applying for..
by cash advance detroit at 22:29
Join payday..
by bad credit at 00:58
All the 100..
by casino rou at 17:30
Particularme..
by nokia klingeltne at 16:10
by listik-28081 at 12:41
最新のトラックバック
titanium wed..
from titanium weddi..
luftansa air..
from luftansa airli..
snow plows
from snow plows
izod impact
from izod impact
casa guero
from casa guero
pc2700 noteb..
from pc2700 noteboo..
jack off jil..
from jack off jill ..
main
from main
breast enhan..
from breast enhance..
glipizide
from glipizide
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧