日本酒片手にほろ酔い気分



2005年 09月 19日 ( 2 )


天明 酒米「亀の尾」稲刈り 懇親会編




農作業のあとは懇親会。この日は前線が通過する天気予報だったのですが、丁度お昼時ににわか雨になってしまいました。テントの下での懇親会。場所によってはちょっと雨に当たってしまいました。

まずは「天明 本生純米」で乾杯。労働のあとのちょっぴり一杯はうまい(笑
ちょっぴりがどのぐらいかは御想像にお任せします。亀の尾の純米吟醸生もありましたがこちらも舐める程度にいただきました。
そしてお酒も美味しいのですが、おにぎりがこれまた最高。あちらこちらから「おいしいね」の声が聞こえてきます。これも労働のなせる業?
秋は残念ながら亀の尾とはいきませんが、新米を用意していただきました。感謝×2。そして芋煮?豚汁?。福島風?はきのこいりでした。
写真にあるのは釜で炊いた白米です。こちらも新米でおこげが香ばしい。なんと籾殻で炊いてました。燃えカスになっても籾殻の形が残っているんですよ。結構いい燃料なのかな? と書きながら...これからの季節かつおのたたき用に少し貰ってくればよかったと後悔(^^;





懇親会のあとはぐいのみ作りのオプション。土は何だっけかなぁ?備前の赤土?忘れました。
土をこねるところからお手製で作るのとろくろ回すのと両方あったので、ろくろに挑戦。
まずは中心をだして、器の外形を作っていただきます。ここから自分の好きな形にするのですが、私の中のイメージは燗酒用のお猪口のちょっと大きめのもの。ふちの部分を薄くするところと厚くするところのメリハリをつけて、口当りによる味わいの差を確かめられるもの...

しかし、ちょっといじっただけで大きくなってしまいました(爆
最初の出だしが結構大きかったのか...

最後に口の部分を薄くしようと頑張って伸ばしたのですが、あまり見かけない形になってしまいました。これ以上いじると壊れてしまいそうなのでここまでで断念(弱気。 口当りの部分の厚さを変えるのは無理ですね(^^; 今度手でこねるときにでも挑戦してみます。
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by horo41matsu | 2005-09-19 14:14 | イベント情報

天明 酒米「亀の尾」稲刈り 農作業編

「天明」を醸す曙酒造の酒米「亀の尾」稲刈りイベントに行ってきました。
現地で米沢のいたっちさん御家族、仙台のKさん&Tさんコンビ、そしてお初にお会いした茨城のノリアケさん御夫婦と合流。南北に長いラインの結集です(笑




稲刈りをした亀の尾の田んぼは10~15m四方でしょうか。ここの田んぼのお米は来年の種籾&余った分は来年の田植えのときに振舞われるご飯になるそうです。
隣の田んぼと比較すると色彩が全く違います。同じお米なのか聞かなかったのですがどうなのでしょう?違うお米だと交雑しないのかな...なんて心配に。なんせ種籾ですから。




「でははじめましょう」の掛け声で、てんでばらばらに稲刈開始です。一列に並んで...なんてことはやりません(笑
中には刈った後が綺麗に揃っている組も。プロの方でしょうか?
初めての稲刈り体験でしたがあまり腰も痛くならずに、ざくざく刈るのが気持ちよかったです。稲を刈るよりも、それを束ねて運ぶ仕事のほうが大変でした。
約80名で休憩をとりながら1時間ほどで天日干しの準備まで完了。あっという間の出来事でした。あっという間とはいえ、働きが半分として40人Hの仕事量。4日分の労働ですか...昔の農作業の労力は大変だったのですね。


ブレークタイム。ワンちゃんもいっしょに天日干しされてました(爆




最後に集合写真をとって終了。スタッフの方がカメラをお持ちの方は撮りますのでどうぞということで、みなさんカメラを預けて撮ってもらいます。次から次へと撮ってもらうので、いつ誰がどこから撮っているのか全く分かりません。大体5分ぐらいの撮影タイムでした。

田んぼへの道すがら撮影した蕎麦畑の風景。休耕田を利用した蕎麦栽培でしょうか。蕎麦の花が満開でとても綺麗でした。
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by horo41matsu | 2005-09-19 12:00 | 全国の日本酒


栃木県の地酒情報を中心にほろ酔い気分で書きつづります
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