日本酒片手にほろ酔い気分



2005年 06月 01日 ( 1 )


第11回 たわらしずく会

栃木県大田原市の俵寿司で開催された「第11回 たわらしずく会」のご紹介です。

今回は天鷹酒造より尾崎社長、竹之内さん、富美川酒造から富川社長、斉藤さんを迎えての天鷹、富美川・忠愛特集になりました。参加人数は過去最高の30人とのこと。11回目を向かえ益々パワーアップした会になっています。
尾崎社長からは米国に進出している現在と未来のお話など、富川社長からは蔵元と杜氏さんでどのように商品ラインナップを考えていくかの話など、蔵の経営責任者としてのいろいろな話が聞けて有意義な会になりました。

お酒の感想は、
天鷹大吟醸
 今年の金賞受賞酒。香り高く華やかながら落ち着いた印象もあります。
 甘み旨みが強すぎず、弱すぎず、支えているので香りを楽しみつつほんのり旨いお酒。
天鷹 有機米 純米酒
 まだ荒々しさが残っていて、酸味が力強く主張しています。
 いまなら、お肉なんかにもあいそうなイメージ。
 もうすこし落ち着いて、舌のうえでの感じが柔らかくなるとますます好みのタイプになります。
忠愛 (大)吟醸雄町
 この蔵の良さ、旨みが力強く感じつつも、サッパリしているお酒です。
 どんな料理とあわせても良い引き立て役として楽しませてくれるお酒かな。
富美川 特別純米無濾過
 一年熟成酒。個人的には熟成感が進みすぎているかな。
 旨みはやはりよいので、苦手な香りが出始めているのが残念。
 この熟成を好きと感じる人もいると思います。

出品酒
「天鷹」 尾崎宗範氏
しずく会SP「大吟醸出品酒」
純米吟醸 心 生酒
有機米 純米酒(ひとごこち)

「富美川(忠愛)」 富川栄子氏
富美川純米大吟醸無濾過生原酒山田錦
忠愛しずく会SP 吟醸雄町袋しぼり生(改良雄町)
富美川 特別純米無濾過 五百万石 生貯

御品書き
"天鷹・富美川を囲む会"
先付:かにときゅうりのみぞれ和え
前菜:茶豆,甘海老くんせい、焼きうに
    床ぶし煮,わさび山海漬,梅チーズ
    チーズの味噌漬,かつおの酒盗和え
    ぷちとまと正油煮,氷頭なます
お造り:鰹刺
焼物:走り鮎,鮎しんじょう寄せ
珍味:亀の手
箸休め:レタスじゃこ,香の物
酢の物:ふぐ白子ポン酢
食事:春子押し寿司,つんつん巻
    親父のにぎり,自家製玉子焼
お椀:二日酔い防止のしじみ汁
手みやげ:大田原佐久山「正月」特製菓子
[PR]
by horo41matsu | 2005-06-01 23:51 | 飲食店情報


栃木県の地酒情報を中心にほろ酔い気分で書きつづります
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
カテゴリ

以前の記事
フォロー中のブログ
最新のコメント
As a summary..
by alltel fre at 00:56
by lostyand at 23:03
hmm... [u..
by noaf at 00:49
hmm... [u..
by noho at 23:43
Finally int..
by casino in louisiana at 22:30
Applying for..
by cash advance detroit at 22:29
Join payday..
by bad credit at 00:58
All the 100..
by casino rou at 17:30
Particularme..
by nokia klingeltne at 16:10
by listik-28081 at 12:41
最新のトラックバック
titanium wed..
from titanium weddi..
luftansa air..
from luftansa airli..
snow plows
from snow plows
izod impact
from izod impact
casa guero
from casa guero
pc2700 noteb..
from pc2700 noteboo..
jack off jil..
from jack off jill ..
main
from main
breast enhan..
from breast enhance..
glipizide
from glipizide
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧