日本酒片手にほろ酔い気分



みかく蕎麦収穫祭





栃木県塩谷郡氏家町の蕎麦処 みかくさん主催の「みかく蕎麦収穫祭」に行ってきました。

まずは畑で、8月末にまいた種の収穫です。今年は鳩(だったかな?)にかなり食べられてしまったそうで、収穫量が少ないなぁということでした。それにしても畑に入るなんて何年ぶりだろう?もちろん手作業での刈り取りですが、作業はご年配の皆様にお任せして(汗 収穫祭の準備に取り掛かりました。

実は店主から是非ダッチオーブン料理をとのリクエストがあり、ご相談の上、山形風芋煮を作ることになっていました。鮎の炭焼きを作ってくださっているおじさんと一緒に炭おこしから料理開始。途中、既に収穫され天日干しされた蕎麦の実を落とすところ、手打ち蕎麦の打ち方などを見ながら、(省略)・・・、料理完成(汗

この日は車での遠征だったので、日本酒はほとんど飲めませんでしたが、色々なお料理に新蕎麦をたっぷりといただき、スローライフを満喫した一日でした。
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by horo41matsu | 2004-11-07 21:42 | private
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栃木県の地酒情報を中心にほろ酔い気分で書きつづります
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