日本酒片手にほろ酔い気分



海鮮料理 絆 飲み比べ






宮城県仙台市の海鮮料理 絆で開催された「十四代 飲みくらべ」のご紹介です。

絆さんは仙台方面に遊びに行ったときに真っ先に飲みに行くお店です。(栃木県のお酒も色々と取り扱っていただいています。)
今までも(仙台では)比較的無名ながら親方がほれ込んでいる蔵の蔵元さんを呼んでの日本酒の会を年に何回か開催されてきましたが、今回は普段十四代をなかなか購入できない人にも、色々なタイプの十四代を飲み比べてもらおうと企画されたそうです。
しかも、十四代は単純な刺身などに合わせるよりは別の形もあるだろうと中華とのコラボレーションでした。お料理の提供は「周山家の厨房」の中華の達人山内正徳氏。

料理との相性や、飲み比べることにより十四代も気軽に楽しめる普通のお酒であること、また一本筋が通った方向性のなかに垣間見える酒質の幅広さを感じることができました。そして十四代から広がる日本酒を楽しむという話題を仙台の酒仲間と語り合えたことが良かったです(^^)
十四代という大人気銘柄の飲み比べを企画するとなると周囲の目などもいろいろとあると思いますが、絆のお店、十四代というお酒を愛するファンが一緒のときを楽しめた良い会になったと思います。

最後には、今回の成功?(当初の予定人数よりは大幅に少なかった)を期に、また新しい形での日本酒の会を企画していきたいという親方の抱負も聞けました。親方お疲れ様でした、そしてありがとうございました。

中華料理
前菜盛り合わせ(くらげ、海老団子生春巻き皮揚げ、下北半島のあわび)
蟹爪の揚げ物、海老XOじゃん炒め、酢豚、しゅうまい、牛タンシチュー
十四代 厳選21種
龍泉 純米大吟醸 / 龍月 / 特吟 愛山 / 秘蔵酒 / 大吟醸 山田錦
大吟醸 黒縄 / 純吟 槽垂れ / 純吟 雄町 / 純吟 愛山 / 純吟山田錦
純吟 龍の落とし子 / 純吟 別撰 / 吟醸 吟撰山田錦 / 純米 中取り
[新] 本丸 / 生詰め本丸 / おりがらみ
秘蔵純米焼酎 蘭引 /秘蔵純米焼酎 鬼兜 /秘蔵純米焼酎 グレイスフル
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by horo41matsu | 2004-10-31 20:07 | 飲食店情報
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栃木県の地酒情報を中心にほろ酔い気分で書きつづります
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