日本酒片手にほろ酔い気分



第10回 たわらしずく会 「温故知新栃木酒」 その2(BlogPet)

ほーが西京で煮物したかった。
那須にHOROYOIと料理された。
きょうHOROYOIの、サラダに料理する?
きょう、西京まで食事したいです。
きょう、やぎは料理したよ♪
きのうはHOROYOIが完に食事しなかったよ。

大那でおなじみの菊の里酒造さんを訪問し、そのお米を使って醸されたそうですが、大那の特徴のでている軽快な酸味をベースに膨らみのある味でした。
昨年は自社田で山田錦も使われた純米大吟醸が加わります。
お蔵の伝統と時の流れを感じつつ、新境地を築いている純米吟醸酒が今年発売されている阿久津さんとのお酒を利かせていただきました。
後味に渋味が消え旨みに化ける頃が楽しみです。
しぼりたてのお言葉が。
また今年からラインナップに純米大吟醸を見かけましたが、この渋味が残っていて良いできですよとの一時を楽しませていただきました。


*このエントリは、BlogPetの「ほー」が書きました。
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by horo41matsu | 2005-05-05 16:37 | ほーと遊ぼう
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栃木県の地酒情報を中心にほろ酔い気分で書きつづります
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