日本酒片手にほろ酔い気分



たまか 吟醸&特別純米



栃木県那須郡黒羽町 (株)渡辺酒造さんのお酒のご紹介です。
メインブランドは「旭興(きょくこう)」ですが、2004年秋に「たまか」シリーズ3種類を新商品として発売されました。そのうち2本の飲み比べです。

たまか 吟醸 山田錦・雄町 協会7号
1日目:
冷蔵庫から出して開封後すぐの状態でいただく。上立ち香はまだ蕾の状態のようで微かに香っている。口の中で転がすと心地よい含み香がときたま鼻に抜け、これから数日して花が開くような変化が楽しみ。味わいはほんのりした甘みに旨みがのっているが、こちらもまだ蕾状態かな。余韻に残る味わいがとても綺麗でこの味が前面に出てくると嬉しいです。

たまか 特別純米 一本〆 栃木県酵母T-デルタ
1日目:
同じく冷蔵庫から出して開封後すぐの状態でいただく。一口目に甘みと一緒に渋みも感じますが、このお酒は食中酒として魅力を発揮しそう。早速、今日のお肴、秋刀魚と一緒にいただく。秋刀魚の油の余韻に負けない、非常に心地よい果実味をベースにした芳香が口の中に押し寄せ、心地よい余韻に繋がる。これは旨いと思わず微笑んでしまいました。
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by horo41matsu | 2004-09-15 07:55 | 栃木の日本酒
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栃木県の地酒情報を中心にほろ酔い気分で書きつづります
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