日本酒片手にほろ酔い気分



第9回 たわらしずく会






栃木県大田原市の俵寿司で開催された「第9回 たわらしずく会」のご紹介です。

今回は、「至高の大吟醸としぼりたて」のテーマの元、美味しいお料理と日本酒を楽しんできました。中には俵寿司三代目さんがプライベートで熟成されていたお酒も含まれていて、ありがとうございました。

今回一番の一番のHitは「白子のフリットうにソース」、合わせたお酒は忘れてしまいましたが(^^; お酒との相性も良く◎でした。
俵寿司さんの2月のメニューに入っていましたので、機会がありましたら是非ご賞味ください。

第9回 たわらしずく会
御品書き
先付:しもつかれ(栃木料理)
前菜:うにいが揚げ,たいの子含め煮,なすオランダ煮,菜の花ひたし
   えびくんせい,チーズのみそ漬,たいの酢の巻物,たいの酒盗とも和え
   わさび山海漬,初ものほたるいか,極上あん肝ポン酢
温菜:かきのすり流し茶碗蒸し
お造り:福岡産極上しもふり馬刺
酒肴:からすみと大根のパスタ仕立て
変わり煮:ゆりねのニョッキ白みそソース
酢の物:かきとかいそうの酢の物
香の物:
揚物:白子のフリットうにソース
食事:親父のお寿司
お椀:たいの潮汁すりみめん
手みやげ:松月特製菓子(協力:松月菓子店),恵方巻

出品酒
黒龍 しずく 大吟醸しずく取り(黒龍酒造)
旭興 大吟醸 平成16年全国新酒鑑評会金賞酒(渡邉酒造)
亀甲花菱 大吟醸(清水酒造)
亀甲花菱 純米大吟醸原酒(清水酒造)
十四代 大吟醸14BY(高木酒造)
清泉 亀の尾 大吟醸13BY(久須美酒造)
楯野川 激流 しぼりたて吟醸(楯の川酒造)
白岳仙 中取り しぼりたて吟醸(安本酒造)
菊姫 にごり酒(菊姫)
十四代 新本丸生 ふなたれ(高木酒造)
豊盃 純米しぼりたて(三浦酒造)


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by horo41matsu | 2005-02-02 14:19 | 飲食店情報
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栃木県の地酒情報を中心にほろ酔い気分で書きつづります
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