日本酒片手にほろ酔い気分



あけおめことよろ

あけましておめでとうございます。

新年が皆様にとりまして健康で日本酒を楽しめる一年になりますことを
心より願っております。

グリーティングカードで新年のご挨拶と思ったのですがとても重いです(爆

http://www.ynot.co.jp/view/ynot/1551751344324445252
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# by horo41matsu | 2006-01-01 15:58 | private

新世代栃木の酒 公式サイトopen

新世代栃木の酒2006実行委員会様より
幣サイト掲示板に公式サイトの御案内を頂きました。

転載して御紹介させていただきます。
皆さん遊びに行ってくださいね。

--- 転載 --------------------
いつもお世話になります。

この度、栃木県酒造組合・新世代栃木の酒2006実行委員会では、
首都圏イベント『新世代栃木の酒』ならびに、
下野杜氏の紹介ホームページ
http://sasara.lib.net/
を作成致しましたのでご案内申し上げます。

来年も春の搾りたての季節に、
首都圏にて下野杜氏達による手造りの会を開催いたします。
詳細はまだまだ未確定な部分が多々ありますが、
決定次第サイトにてご案内させて頂く予定です。

まだまだ稚拙なサイトではございますが、
今後ともどうぞ応援を宜しくお願いします。

      新世代栃木の酒2006実行委員会 井上
--- 転載 --------------------
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# by horo41matsu | 2005-12-30 23:58 | 栃木の日本酒

第13回 たわらしずく会

栃木県大田原市の俵寿司で開催された「第13回 たわらしずく会」のご紹介です。

今回はカメラを持って行ったのですが電池を忘れたため写真無しです。

今回は久々の焼酎の会。2003年9月の第3回依頼になります。
焼酎は同じ蔵の黄麹、黒麹、白麹の飲み比べ。

万膳酒造
万膳庵(黄麹)
万膳(黒麹)
真鶴(白麹)

田村合名会社
鷲尾(黄麹)
無濾過 純黒(黒麹)
薩摩の薫(白麹)

薩摩の薫、万膳庵あたりが好みでしたが、あまり違いによる良さの違いが分からず(^^;

続いて青ヶ島 青酎飲み比べ
青酎(荒井清さん)
あおちゅう伝承(浅沼キミ子さん)
あおちゅう(広江マツさん)
あおちゅう(菊池松太郎さん)

こちらは苦手系の味&香でした。ギブアップ(汗

あわせたお料理は
一皿:
 湯津上産ハーブ豚 豚味噌たっぷり野菜
二皿:
 一口からしれんこん,きびなご極上がらんつ
 ささみ那須鶏ねぎごまあえ,新葉わさび漬
 くじらトロたたき,にらおひたし,らっきょう漬
 あん肝ポン酢
三皿:
 秋かつお造り
四皿:
 くじらすじ入りおでん(ゆずこしょう)
五皿:
 生がきポン酢
六皿:
 さつま揚(甘辛だれ)
七皿:
 お寿司,お新香,お椀
手みやげ:
 大田原佐久山「松月菓子店」特製菓子
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# by horo41matsu | 2005-11-22 20:18 | 飲食店情報

忘新年会の予定

11月22日時点です。
美味しい情報がありましたら、誘ってくださいね♪
特に1月は大募集中。

11月
22日 しずく会@俵寿司
25日 黒龍を味わう会@稲毛屋
26日 何もなければ、眠庵(予約とれるかな?)
30日 会社送別会

12月
 2日 WR社のセミナー出張画策中。(決定したら、夜募集)
 3日 イベント@月
 4日 募集中(笑
10日 山形蔵見学ツアー(検討中も多分回避)
10日 黒龍の会@蕎麦酒屋くりはし(回避)
11日 結婚式
16日~17日 会社忘年会
17日 17BYしぼりたてを楽しむ会@冷蔵庫の会(仙台)(検討中)
18日 坂下蔵見学(?)(回避)
24日~25日 アルバイト先募集中(爆
28日 國香の新酒を飲ませる会 2005

1月
20日 雄町のお酒を味わう会@稲毛屋(参加予定)
21日 募集中

年明けは暇々でーす(笑

あれっ、スキーの予定が無い(>_<)
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# by horo41matsu | 2005-11-22 07:57 | private

うすはり 酒器揃

いつもお世話になっている「蕎麦酒屋 くりはし」で開催された2005年度きき酒会。
お恥ずかしい成績ながら優勝して「うすはり 酒器揃」を商品に頂きました(^^)

きき酒は第一テーブルの並び順に以下の7種類。
1.神亀 純米山田55% 上槽中汲(16BY)
2.鳳凰美田 しぼりたて新酒 吟醸無濾過 かすみ生(17BY)
3.愛の澤 からくち本醸造(16BY)
4.黒龍 本醸造ひやおろし(16BY)
5.明鏡止水 純米吟醸うすにごり 吟織(16BY)
6.愛の澤 純米酒(16BY)
7.仙禽 純米 初しぼりあらばしり(17BY)

おりがらみ系が4種類もでている...しかし色をチェックしない私は最後まで気付かず。
いくつかおりがらみっぽいとメモはしましたが(汗
1.4.5と外しました(^^;
おーっと、今にして思うと、栃木のお酒は全問正解ですね。
栃木酒Loveの成果でしょうか(笑



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# by horo41matsu | 2005-11-20 00:01 | private

ボジョレー祭り




いつものお店で会社の飲み仲間を誘ってボジョレー祭りに便乗して飲んできました。
ワインに合う料理を特別に用意してもらっての会、はじめてボジョレーのワインをじっくりと飲んだかも。お店に用意されていたのは(ボジョレーの)自然派ワインとして代表的な2種類とか。
口当りが軽く、飲みやすい中に、葡萄の瑞々しい香りを楽しめました。脇を固める料理がまた美味しくて・・・たまにはこんな夜も良いもんです。
飲むキャパがもう少しあれば、ワインにも手を広げられるのになと改めて感じさせるよるになりました。




前菜。日本酒にもう、チーズの味噌漬けが旨い。定番(?)のメロン&ハムもいけました。
牡蠣の上にかかっているのは少しピリ辛のソース。もう少し重いワインのほうがあうか...
サラダはイタリアンドレッシング仕立て。和洋折衷のサラダ。




フォアグラ&大根。和風仕立てもワインにあいますね。
○○貝にかかっているのはうにのソースです。
この日一番のお気に入りは鴨のソテーのブルーベリーソース。甘すぎず、鴨肉の香ばしい風味が口の中を駆け抜けました。一緒に添えられているのは猪肉のパテ。ほんのり苦く奥深い旨みです。




ワインも終わり〆にお寿司。一人分じゃないですが(^^; ツンツン巻きが涙をさそいます。
野菜のスープ(?)で身体を温め。最後にデザートアイス。香ばしい風味は、大那の酒粕入りでした。

この日はとても大忙しの店内ですが、こんなわがままを聞いていただいたお店の皆様に感謝×2。また来年もお祭りできるかな(笑
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# by horo41matsu | 2005-11-17 21:45 | private

第4回 今市そばまつり




11月3日~11月6日に日光だいや川公園で催された第4回 今市そばまつりに行ってきました。

 昨年のレポはこちら。スケジュール等はこちら

今年は9時に駐車場着。余裕の現地入り。10時前には会場到着です。昨年長蛇の列になっていた広島県「雪花山房 達磨」のブースに。
ところが今年も既に長蛇の列が...係りの方に話を聞くと2時間前後の待ち時間。うーん、今年も断念です。高橋名人という方が打たれているそうですが、全く違う蕎麦が食べられるのだろうか?謎が深まりました。



気を取り直し、向かった先は昨年も頂いた福島県「会津山都蕎麦 蕎麦邑」。こちらはプロの出展と思われます。
朝一なのでまずは蕎麦前にお酒を少々。この日のお供は「松の寿 純米 山田錦」昼酒ならぬ朝酒でしょうか(爆
新蕎麦の香りがGoodでした。



しばらくボーっと本を読んでからお昼ごろに向かったのは北海道「北海道そばの会」。何故か埼玉蕎麦なんとかとかかれた白衣を着ている方々がブースで仕事してました。
お蕎麦のほうはこの日の3品では一番香り大人しめ、ちょっぴり太めで食べ応えのある蕎麦でした。


帰る直前に頂いたのは東京「江戸流 手打ち蕎麦「鵜の会」」。元気な親父さんがずーっと声をかけながら客の呼び込みしていたので、ついついつられて入りました。
このブースでは、本日開催されていた素人そば打ち段位認定大会 三段位に出場していた選手もそば打ちしていました。三段になるとかなりレベルが高いのかな。
色がほんのり緑がかった白っぽい色。麺はかなり細いです。一番香りが立つ蕎麦でした。
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# by horo41matsu | 2005-11-03 12:31 | private

お好み焼きパーティ

元浪花っ子、みかん箱管理人のみかんさんが気合を入れて焼いてくれたお好み焼きを食べてきました。

これでみかんさんのマンションのパーティルームでのオフ会は2回目の参加。あいかわらず夜景が綺麗です(小雨で曇っていたのがちょっと残念でしたが)。

この日のメインは、どこを切っても牡蠣がでてくる牡蠣お好み焼き。他に、牛や豚のバージョンもつくってもらいました。生地にはキャベツだけではなくて色んな野菜やダシにもなる魚介類がこれでもかと。もちろん山芋のすりおろしでふんわりの生地。牡蠣はなんと築地の場内まで出かけて買ってきてくれたそうです。おかげでとってもリーズナブルなパーティ。感謝×2。
なんとなくジャンクフードのイメージがあるお好み焼きですが、ここまで手をかけると立派なお料理ですね。そして日本酒の肴にGood(笑

私は前日から歩き回っていることと、ソースやマヨネーズで濃い目の味付けになりそうなので
「たまか きもと純米吟醸(15BY)」を持ち込みました。
冷や(常温)でスルスル飲め個人的に好きなタイプの熟成でした。
このあと別のお酒と燗をしたらどちらがどちらか分からなくなり...持ち込んだ責任で懸命にきき酒しましたが、自信なしでした。自分の中で一年前に試した燗のイメージと全然違うんだもん(汗

この日は出汁の利き当てなんてのもやりましたが、あーこんな味あるあるとおもいつつ、何が入っているかはっきりせず。答えを聞くと、そうそうと分かるんですがね(^^;

やっぱりホームパーティは楽しいな。またの機会も是非に誘ってください(^^)



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# by horo41matsu | 2005-10-29 13:17 | private

全国きき酒選手権大会




栃木県代表として参加した第二十五回 全国きき酒選手権大会のレポートです。

本大会は全国から72名の参加の元、団体戦(都道府県別)、個人戦の両部門で行なわれました。各県代表が2名ずつなので36都道府県の対抗戦です。意外と参加していないところがあるんですね。

この日の最高齢者は79歳の方とのこと。私も歳をとってもお酒を楽しめるように健康には注意しないと。(79歳まで生きる自信はありませんが 爆)
その他参加者の興味としてはO県の代表が外国の方2名、外国の方で県代表は初とのことでした。しかも団体戦3位に入賞。負けた・・・(>_<)

開会式では、中央会、国税局のお歴々がズラリと壇脇に控える中行なわれました。私の席はその真ん前。「とちぎの酒」をPRするために、半纏をお借りして、とちぎの酒を背中に背負っての挑戦でしたが、一方で前には半纏をお借りしたお蔵の名前が・・・お歴々に目立たないよう隠すのに精一杯でした(笑

まずは筆記試験。筆記試験は10位以内の入賞者で、本選/プレーオフで同点だった場合の順位付けのみに使用されます。しかし以前大会に参加された方から、筆記試験の差で3位になってしまったことをお聞きしているので、万一優勝戦線にのこれたときのために全力投球。無事に全問正解したところ、帰りに記念品をもらえました。
硝子のお猪口グラスはラッキーでしたが、一緒に入っていた180mlのお酒は・・・(^^;

筆記試験のあとは10分ほどで本選開始。私は第一グループで最初の挑戦でした。いつも通り(?)、持ち込んだお酒で口の中を日本酒モードに。いつも持ち歩いているカクテルのシェーカーが吐器に丁度良かった...

さてきき酒競技ですが、各テーブル7分、間休憩1分、7種類のお酒のマッチング勝負です。
全国大会では7分の時間内に、回答まで記入しないといけませんでした。これがいつもと勝手が違うところ。2分ぐらい回答に悩もうとすると後半は5分しか利ける時間が無い(>_<)
お酒はグラスをしたから押し付けると自動的に出てくるタイプの器に入れられています。色つきの氷で冷やされていて、温度は室温よりかなり冷えた状態、色はパッとみは分からない状態です。テーブルにはコップにいれられた水があり、これは自由に使用可能。また人テーブルの競技人数が5人。5人はちょっと多いですね。

この日のマッチングしたお酒を並べると(回答です)
A-ロ:純米
B-ハ:生酒
C-イ:本醸造
D-ホ:大吟醸
E-ト:普通酒
F-ニ:低アルコール酒
G-ヘ:純米吟醸酒

私の第一テーブルでの評価は
(熟成系)
A:香り味ともに熟成強い。後味が痛い系。甘み濃く熟。
E:熟。重い。生系ではない、パインの後味熟味。
F:軽めの熟。少し甘い。含みの最初に甘めの果物系。

(生老ね系)
B:軽い生系。甘ダレ。こげっぽい。少し乳。
G:生老ね軽く? 口当り軽く甘さはっきり。純米系

(その他)
C:味はあまり感じない。スッキリ特徴弱い。
D:酢酸イソアミルの立ち香。口含みの甘み軽い。吟醸。

CとDははっきり分離できそう。A/E/Fが難しい。B/Gも自信なしといったところ。

第二テーブルでは(大体利いた順番)
ホ:D?はっきりしない後回し
ヘ:香りでD、良い香り ...決定
ト:F?E? 熟系 後回し
イ:C スッキリしている ...決定
ロ:A 熟成の強さ、重さがにている ...決定
ハ:B 生老ね系 乳 ...決定
ニ:G 生老ねっぽい ...決定

この時点で間違いがニ-G、ヘ-Dの組み合わせ。
残りがE、F、ホ、ト
トの熟加減とほんのりパイン系が感じられたのでト-Eを決定。
残りホ-F。香りよりも味の甘さが似てるかなという感じ。

あとは順位付けですが...ここで既に1分きっている。何故か適当に順位付けになってしまいました。

ABCDEFG  イロハニホヘト
2134657   3217546

B-ハ(正解)
A-ロ(正解)
C-イ(正解)
D-ヘ(正解はホ)
F-ホ(正解はニ)
E-ト(正解)
G-ニ(正解はヘ)

結果として7問中4問正解
点数は(4-5)^2+(5-7)^2+(7-4)^2=1+4+9=14点でした。
今回は10位までの入賞に引っかからなかったので、全体で何位にランクされたのか分からないまま終わってしまいましたが、何とかリベンジとしてこの場に戻って期待ものです。

最後になりますが、全国大会まで何度も特訓の場を提供していただいた「蕎麦酒屋くりはし」の栗橋様、きき酒のコツを伝授してくれた「松の寿」の松井専務様、栃木県予選でプレッシャーをかけて叱咤激励してくれた県内の蔵元様、また応援を寄せていただいた酒仲間の皆様に感謝したします。いつの日か優勝という形で、皆様の声援にお答えできれば最高です。

また一年間、楽しくお酒を飲んで鍛えられればいいかな(笑

p.s.
全国大会には私より数年前から宮城県予選に挑んでいた酒仲間たけまるさんも宮城県代表として出場していました。
全国の場でガチンコ勝負になりましたが、たけまるさんも14点。筆記も全問正解と同点になりました。


p.s.2
団体戦
1:佐賀県

個人戦 (入賞者の都道府県)
1:三重県(唯一の全問正解者)
2:静岡県
3:佐賀県
4:山形県
5:大阪府
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# by horo41matsu | 2005-10-28 15:59 | private

全国きき酒選手権大会への道 当日の予定

大会は以下の日時で行なわれます。

平成17年10月28日(金)正午~午後5時30分

大手町サンケイプラザ
東京都千代田区大手町1-7-2

開会式
筆記試験
きき酒競技(団体戦・個人戦)
成績発表・表彰式
懇親パーティ

会場では観覧できるのだろうか?
応援したいぞという(奇特な)方は是非会場へ足を運んで声援を送ってください。
優勝したあかつきには、お酒一年分いただけるらしいので(?)、プレゼントします(爆

さて、5時半に終了ということは
反省会
を考えないといけないのだが...

懇親会の後どのぐらい元気なのか現時点では不明。
行きたいお店も色々あるしなぁ。頭を悩ませています(爆

いまから間に合うお酒の会情報なんてお持ちの方、教えてください(^^;;;

追記
「秋上がりの日本酒とジャズの夕べ」
開催時間:10月27日(木)、28日(金) 午後5時~9時
 開催時間内、ご参加自由!参加費無料!
開催場所:東京サンケイビル1F フラット
http://www.metrosquare.jp/map.html

こんなの発見(^^)v

場所一緒だし。
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# by horo41matsu | 2005-10-26 21:03 | private


栃木県の地酒情報を中心にほろ酔い気分で書きつづります
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